奶黄包是一种传统的广式甜点，以其浓郁的奶香和蛋黄味道而闻名。
奶黄包的外皮通常由面粉、酵母、糖和牛奶制成，内馅则由鸡蛋、牛奶、糖、黄油和面粉等材料制成，口感绵软细腻，甜度适中，营养丰富。
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食材原料：
- 面粉（中筋或高筋）300克
- 酵母3-4克
- 糖30-40克
- 牛奶150-180克
- 鸡蛋2-3个
- 黄油35-40克
- 奶粉15-20克
- 低筋面粉（馅料中）15-20克
- 玉米淀粉（馅料中）15克
- 糖（馅料中）60-70克
营养价值：
奶黄包含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，尤其是牛奶和鸡蛋中的营养成分，对促进生长发育、增强免疫力有积极作用。
牛奶中的钙质有助于骨骼健康，鸡蛋中的优质蛋白质对维持身体正常功能至关重要。
烹饪做法：
- 将面粉、酵母、糖和牛奶混合，揉成光滑的面团，进行发酵。
- 制作奶黄馅：将鸡蛋、糖、牛奶、奶粉、低筋面粉和玉米淀粉混合均匀，加入融化的黄油，搅拌均匀。
- 将混合好的奶黄馅材料倒入锅中，小火加热，不断搅拌，直至馅料凝固成团。
- 发酵好的面团取出，排气后分割成小剂子，擀开成面皮。
- 将冷却后的奶黄馅包入面皮中，收口捏紧。
- 将包好的奶黄包放入蒸笼，进行二次发酵，约15-20分钟。
- 大火蒸制15-20分钟，蒸熟后焖几分钟再开盖。
口感风味：
奶黄包的特点是外皮松软，内馅香甜，奶香浓郁，口感细腻。甜而不腻，非常适合作为早餐或茶点食用。
适合人群：
奶黄包适合各个年龄段的人群，尤其是儿童和老年人。但由于含有较高的糖分，糖尿病患者应适量食用。
食用场景：
奶黄包适合作为早餐、下午茶或甜点享用。
在家庭聚餐、朋友聚会等场合，奶黄包也是一道受欢迎的美食。
在特殊节日或庆典中，奶黄包也是一道受欢迎的佳肴。