天津狗不理包子是中国天津市的一道闻名的传统小吃，始创于清朝咸丰年间，距今已有160多年的历史。
狗不理包子以精细的选料、严格的制作工艺、美观的外形和独特的风味而著称，被誉为”天津三绝”之首，是中国国家级非物质文化遗产之一。
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食材原料：
- 面粉750克
- 净猪肉500克
- 生姜5克
- 酱油125克
- 水422毫升
- 净葱62.5克
- 香油60克
- 味精少许
- 碱适量
营养价值：
狗不理包子的营养价值主要来源于其精选的猪肉和优质的面粉。
猪肉是优质蛋白质和必需氨基酸的良好来源，同时也提供了必需的脂肪酸、维生素和矿物质。
面粉则提供了丰富的碳水化合物，是人体能量的重要来源。
烹饪做法：
- 将面粉与酵母粉掺在一起，用水和成面团，醒发。
- 猪肉洗净剁成肉末，放入盆内，加入酱油、盐、料酒、葱姜末、味精、香油顺时针搅动。
- 搅拌上劲，再倒入少量骨头汤或是冷水，边倒边顺时针搅动，搅成至黏性即成馅料。
- 将醒发好的面团揉匀揉透，分成大小均匀的面剂。
- 将面剂擀圆，做包子皮。
- 将馅料放入包子皮的中间。
- 收边捏紧，即成包子生坯。
- 将包子生坯摆入蒸锅中，冷水入锅，旺火蒸熟出炉即可享用。
口感风味：
狗不理包子的特点是皮薄馅大、口味醇香、鲜嫩适口、肥而不腻。包子的外皮柔软而有弹性，内馅鲜美多汁，口感丰富。每个包子都有精细的褶皱，形似菊花，既美观又增加了口感的层次。
适合人群：
狗不理包子适合大多数人群食用，尤其是需要补充能量和蛋白质的人群。但由于含有一定量的脂肪，高血脂、高胆固醇患者应适量食用。
食用场景：
狗不理包子不仅是天津市民的日常美食，也是游客到天津必尝的小吃。
它适合作为早餐、午餐或点心食用，也可以作为礼物带给亲朋好友。
在特殊的节日或家庭聚会中，狗不理包子也是一道受欢迎的佳肴。